Cubo ou barra?
Gelo em cubo é pro copo e pra gelar rápido no cooler. Gelo em barra derrete mais devagar, é o que mantém o isopor frio por horas. O combo ideal da resenha: barra no fundo do isopor, cubo por cima das bebidas.
Guia do gelo
Quanto gelo por pessoa? A conta rápida pra festa e churrasco
A conta que resolve 90% dos casos: 1 kg de gelo por pessoa em dia quente. Festa longa, praia ou piscina? Aumente 50%. Ambiente climatizado e evento curto? Meio quilo por pessoa costuma bastar. Abaixo, a tabela pronta por número de convidados e as dicas pra nenhum copo ficar quente.
| Convidados | Gelo (uso no copo + isopor) | Sugestão de compra |
|---|---|---|
| 10 pessoas | ~10 kg | 2 sacos de 5 kg |
| 20 pessoas | ~20 kg | 4 sacos de 5 kg |
| 30 pessoas | ~30 kg | 6 sacos de 5 kg |
| 50 pessoas | ~50 kg | 10 sacos de 5 kg (ou barras + cubo) |
A proporção no isopor
Pra gelar cerveja rápido, use no mínimo 1 parte de gelo pra 1 parte de bebida, e água até cobrir. Em cerca de 20 minutos a lata desce pra temperatura de consumo. Sal grosso na água acelera ainda mais.
Compre um pouco a mais
Gelo acaba antes da festa, nunca depois. Se a conta deu 20 kg, leve 25: o excedente vira reserva no congelador e custa muito menos que uma segunda saída no meio do rolê, ou um segundo pedido, se bater a preguiça.
Dúvidas
Perguntas frequentes
Quanto gelo por pessoa em um churrasco?
Cerca de 1 kg por pessoa em dia quente. Se o churrasco passar de 4 horas ou for em área externa sem sombra, considere 1,5 kg por pessoa.
Gelo em barra ou em cubo pra festa?
Os dois: barra no fundo do isopor pra segurar a temperatura por horas, cubo pra servir no copo e gelar as bebidas rápido.
Como fazer o gelo durar mais?
Isopor ou cooler fechado, na sombra, com barra no fundo. Abra o mínimo possível e só transfira pro balde o que for usar na hora.
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